Kadınlar Kûnsark geleneğini yaşatıyor
COLEMÊRG (DİHA) - Colemêrg'in Rindikê ve Gundê Seyîda köylerinde yaşayan kadınlar, Ermeni kadınların yiyeceklerini sıcaktan korumak için buldukları Kûnsark geleneğini yaşatıyor.
Colemêrg'in (Hakkâri) Rindikê ve Gunde Seyîda (Taşbaşı) köylerinde yaşayan kadınların yiyeceklerini yazın kavurucu sıcaklarından korumak için kullandıkları "Kûnsark" (Küçük mağaralar) neredeyse yüzyıllardır korunuyor. Daha önce bölgede yaşayan Ermeni kadınların kullandığı doğal soğutma yöntemi günümüzde ise Colemêrgli kadınlar tarafından kullanılıyor. Aynı zamanda bir geleneği de yaşatan Rindikê ve Gundê Seyida köylerinde yaşayan kadınlar, her yıl Haziran ayında köylerini saran yüksek dağ eteklerinde ellerinde kazma kürekleriyle Kûnsark arayışına çıkıyor. Her aşamasında kadın emeğinin olduğu Kûnsark için dağların taşlık alanlarında el yordamıyla sıcağı daha az geçiren bölgeleri kazan kadınlar, kazdıkları alanı küçük bir mağaraya dönüştürerek, etrafını taşlarla örüyor.
Yoğun bir emeğin sonucunda Kûnsarkları güneş ışınlarına karşı korunaklı hale getiren kadınlar, hazırladıkları reçel, peynir ve turşu gibi sıcağa duyarlı yiyecekleri bu mağaraların içinde saklıyor.
Yiyeceklerini buzdolabı yerine Kûnsarklarda saklıyorlar
Yıllardır yiyeceklerini bu yöntemle sıcaktan koruduklarını anlatan Narin Berk, "Önceleri buzdolabı olmadığı için ihtiyaçtan yapardı büyüklerimiz. Ama sonra gördük ki Kûnsark'a koyduğumuz peynirle buzdolabına koyduğumuz peynir arasında dağlar kadar fark var. Sonbahar bitince artık toplayıp koruduklarımızı tüketmeye başlayacağız" dedi. Bu yöntemin kendilerine büyüklerinden bir gelenek olarak kaldığını belirten Berk, bu geleneği sürdüreceklerini de ifade etti.
(nö/rk/pu)
