Hem kültürü yaşatıyorlar hem kazanıyorlar
İZMİR (DİHA) - Yok olmaya yüz tutan tandırlar, Kadifekale'de kadınların eliyle yeniden hayat buluyor. 90'lı yıllarda Kürdistan'dan göç eden Kürt kadınları, tandır ekmekleri satarak, hem bu kültürün yok olmasını önlüyor hem de ekonomik kazanç sağlıyor.
Ortadoğu halklarının en eski kültürlerinden biri olan tandır ocakları İzmir'de Kürt kadınlarının emeğiyle yeniden canlandırılıyor. Geçmişten bu yana hemen her evin önünde bulunan ve kentleşmeyle birlikte yok olma tehlikesiyle karşı karşıya kalan tandır ocakları, kadınların bu kültürü yaşatabilme çabası ile yeniden hayat buluyor. İzmir'in Konak ilçesine bağlı Kadifekale semtinde yapılan 12 tandır ocağında, 90'lı yıllarda Kürdistan'dan göç eden kadınlar, Kürtlerin 'nanê tendurê' dediği tandır ekmeklerini yaparak, hem bu kültürün yok olmasını önlüyor, hem de ekonomik anlamda kazanç sağlıyor.
'Hem kültürümüzü yaşatıyoruz hem kazanç sağlıyoruz'
Bundan beş yıl önce Kadifekale Surlarının etrafına ilk tandır ocağını yapan 56 yaşındaki Mesula Yılmaz, tandır ocaklarında ekmek pişirmenin çok zor bir iş olduğunu belirtti. Özellikle Kürtlerin çok fazla tandır ekmeği aldığını söyleyen Yılmaz, alışanların tandır ekmeği dışında ekmek yiyemediğini, farklı ilçelerden özellikle tandır ekmeği siparişi verenlerin dahi olduğunu ifade etti. Tanesi 1 TL'den günde yaklaşık 70-80 arası ekmek sattığını söyleyen Yılmaz, Kürdistan'dan Türkiye'ye göç etmeden evvel de bu ekmeği yaptıklarını kaydetti. Tandır ocaklarının Kürt kültüründe büyük bir yer tuttuğunu dile getiren Yılmaz, "22 yıl önce korucuların baskısı yüzünden Mardin'den Kadifekale'ye göç ettik. Son 5 yıldır tandır ekmeklerini satmak için yapıyoruz. Her şeyimizi yakıp, yıktılar bir tek kültürümüz kaldı elimizde. Onun üzerinden de geçimimizi sağlamaya çalışıyoruz" diye konuştu.
25 yıldır tandır ekmeği yaptığını söyleyen Kurde Ağırman ise, 4 yıldır tandır ekmeği satarak geçimi sağladığını belirtti. İnsanların tandır ekmeği almak için sıraya girdiğini dile getiren Ağırman, birçok Kürt ailesinin tandır ekmeği satarak geçimini sağladığını ifade etti.
'Kadınlar ekonomik özgürlüğünü kazanmalı'
20 yıl evvel köylerinin yakılmasıyla Urfa'dan Türkiye'ye göç etmek zorunda kaldıklarını söyleyen Türkan Aksoy ise, Kürtlerin tandır ekmeğinin meşhur olduğunu dile getirdi. Kültürlerinden kopmadıklarını kaydeden Aksoy, tandır ekmeğine yoğun rağbet olduğuna dikkat çekti. İnsanların eskinin özlemini çektiğini ifade eden Aksoy, "Tandır ekmeği bizi çocukluğumuza, memleketimizdeki güzel günlere götürüyor. Kazandığımız parayla da çocuklarımızı okutuyoruz. Zaten bu ülkede kadın olmak çok zor, her kadın mutlaka ekonomik özgürlüğünü kazanmalı" dedi.
(sg-gö/cd)
