Fıstık hasadı erken başladı
RİHA (DİHA) - Riha'nın (Urfa) Xelfetî'nin (Halfeti) ilçesindeki Şam fıstığı üreticileri, normalde Eylül ayında başladıkları fıstık hasadını yağış yetersizliği nedeniyle ağaçların zarar görmesini engellemek ve bir sonraki senenin verimini artırmak için erkene aldı.
Rekoltesi Riha'da (Urfa) daha fazla olmasına rağmen, işleme merkezlerinin burada bulunması nedeniyle Dilok (Antep) fıstığı olarak da anılan Şam fıstığı üretiminde bu yıl yağış yetersizliğinin yanı sıra hava sıcaklarının mevsim normallerinin üzerinde seyretmesi nedeniyle hasat erkene çekildi. Xelfetî (Halfeti) ilçesine bağlı Amara Mahallesi'ndeki fıstık üreticileri, hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin üstünde olması ve yağış yetersizliği nedeniyle normal şartlarda her yıl Eylül ayında başladıkları fıstık hasadına, bu yıl ağaçların zarar görmesini engellemek ve bir sonraki senenin verimini artırmak için erken başladı.
Ağaçlardan toplanan fıstık, baklava ve çikolatanın vazgeçilmezi. Sağlık, gıda sektörlerinde kullanılan, çerez olarak tüketilen fıstığın olgunlaşmış haline "berk", yarı olgunmuş haline ise "boz" deniliyor.
Geçim kaynaklarının fıstık olduğunu belirten Ali Öcalan, toprağın yılda 4-5 kez sürüldüğünü, ağaçların yılda 2-3 kez ilaçlandığını belirterek fıstık üretiminin zahmetli bir iş olduğunu anlattı. Her gün sabah erken saatlerde bez, üçayak (sê nig), yiyecek ve su yükledikleri traktörleri ile tarlalarına gittiklerini belirten Öcalan, gün batımına kadar hasat yaptıklarını dile getirdi. Ağacın dibine serilen bezlerin ardından üç ayakların ağaçların etrafına bırakılıp, sonrasında ise takılan eldivenler ile fıstığın hasadı yapılıyor.
Sağlığa faydalı
Geçmiş yıllarda üreticilerin topladıklar fıstıkları evlerinin damlarında kuruttuğunu, ancak teknolojinin gelişmesi ile birlikte fıstıkların artık fabrikada işlendiğini ifade eden Öcalan, fıstıklarını kabuklarından ayrılması işlemi sonrası kilosunu 18 TL'ye sattıklarını kaydetti.
Fıstığın akciğer başta olmak üzere sağlığa iyi geldiğini belirten Öcalan, boz haldeyken kabukta bulunan sakızın da yine yaraların tedavisine iyi geldiğini ve sağlık sektöründe kullanıldığını ifade etti.
(mm/mç/öç)
